• Tiempo de Preparación 61-90
• Tiempo de Cocción 20
• Porciones 4

1. Ingredientes

500 gr. de bisteces aplanados de cuete o aguayón o bola.
100 gr. de queso mozzarella.
2 dientes de ajo finamente picados.
½ manojito de perejil.
1 Kg. de pan molido.
3 jitomates pelados y molidos.
Rebanadas de jamón de York u horneado.
1 cdta. de sal.
½ cdta. de pimienta.
1 cdta. de aceite.

2. Preparación

1 En un cuenco bate 3 huevos con sal, pimienta, ajo y perejil picado. Toma los bisteces y rebózalos por el huevo y pan molido y ponlos en una charola para horno untada con unas gotas de aceite.
2 Lleva la charola al horno a fuego medio durante unos 15 min. girándolas hasta que se doren de los dos lados y a los 7 min. sácalas del horno y agrega el jitomate molido encima de cada una de las milanesas, una rebanada de jamón y encima el queso mozzarella en cuadritos. Llévalas otros 7 min. al horno.

3. Consejo

Antes de servirlas puedes espolvorear con una pizca de orégano.